HOW
[食譜] 關於很Local的紅酒燉牛肉
雖然每年年菜都大同小異，總是想來點新花樣。於是，既然牛腱子肉多了一條，就乾脆來個紅酒燉牛肉好了。 關於正統的紅酒燉牛肉，大家可以參考Julia Child的食譜。很貼心的有中文文章提到如何復刻出食譜上的味道。基本上在Google搜尋裡，Julia Child = Boeuf Bourguignon。實在很難找到沒與Julia Child連在一起的文章。所以我們先姑且相信這是一道傳說中誕生在勃艮地，要用法國紅酒的美國菜好了。 但對我來說，紅酒燉牛肉有一個完全不同的含義。在台灣的超市尋找紅酒，就像是踩地雷時到處都出現「6」或「7」這種數字。一時手滑才有可能拿到可以入口的低價紅酒。久了以後就知道喝不完的爛紅酒實在還是一筆開銷，所以自然會慢慢養成「買了不知道口味如何的紅酒，那就應該順便買個牛腱肉來進行資源回收」的習慣。理論上，所有食譜都推薦你要買好喝滑順的勃艮地紅酒來做菜。但在台灣這代表大概你要花700~2000之間才有可能有這種機會。所以，既然我們不是在法國這種超市紅酒就有相當不錯水準的地方，那我們自然就Localization一下。
美好的客廳 – 楽楽咖啡 Cafe Laku Laku
想看更多圖，就來看看迴老師的這篇吧！ 嚴格說起來，楽楽咖啡並不便宜。價格基本上是偏中上的。但，今天一踏進店裡就知道這會是未來窩居的地方。 怎麼說呢，高度適合的木頭桌椅，適合寫字。也有可以半蜷曲起來看書聊天的低矮絨布椅。還有擁有非常悠哉的陽台座椅。最重要的是燈光直接打在桌子之上，提供充足又不干擾的燈光。雖然插座要錢（20塊），但也不至於讓人無法接受。 相當奇妙的感覺，像是一個公用的大客廳。 民生社區有許多這類的咖啡館。有的走設計風格，例如朵兒；有的很溫馨，例如芭蕾；但都帶著鄰居的氣氛，像是整個社區的大客廳。也不知為何，就給人舒服的感覺。 其實，永康街最近也有很多這類的咖啡館啊。 楽楽咖啡 / 北市延壽街129號
好好飛翔吧
現在的我們，有太多的不完整，還有太多的夢。所以，請好好飛翔。 還是會想念，但也因為彼此都知道得太透徹了，所以，都知道不能繼續停在這了。 我會好好的，你也一定要好好的。我們都知道，彼此都還在。
[台北好好幹] 不開玩笑的笑話綠地
在長安東路，中山女高對面，也就是朱崙里的位置，出現了上面這張照片中令人絕倒的畫面。一個不過兩部車縱深的窳陋地，變成了一半為人工草坪，另一半為水泥鋪面還幫你放張公園椅和一盞路燈。這個東西，叫做簡易綠美化。而這個專案也是文章標題的來源：「台北好好看」專案。 整體而言，「台北好好看」專案其實總共有8個系列，還有3個整合型計畫。簡易綠美化是系列六。無論計畫文字怎麼說，從那個計畫首頁進去就已經準確地點名計畫做的是：一個舊的，破敗的地方，用推土機推平，放上綠色的玩意，然後市民好開心。瞧，多漂亮。
住海邊，靜靜的生活
決定去海邊，一個人去住海邊。
[Eagles @ Taipei] 老爺爺的青春搖滾夢
當最後一首安可曲飆出Desperado的前奏時，當舞台上Don Henley被一盞Spot Light打亮，當第一句"Desperado…"出來，當Don Henley唱到"Oh, you ain’t getting no younger, Your pain and your hunger…"，我幾乎激動到哭出來。當然可以說是歌詞，可以說是那歌聲，可以說是自己心情的投射。但如果聽了全場，這首在1973年發表的歌，絕對是最適合結尾的。 老爺爺的音樂路，感覺也是那麼孤注一擲。當他們以63歲以上的高齡在台上表演時所散發出的光彩，應和我出生前1970年代不無二致。也許他們的膝蓋真的不太行了，不太能夠用力跳躍也蹲不快（我說真的），可是無論是默契還是演奏，都絕對不打混。 在上半場第四首的Hotel California就已經讓人讚嘆，到了下半場，更幾乎是Joe Walsh的個人秀。你絕對想像不到63歲的人可以這樣跑，可以這樣彈。更別提Don Henley打起鼓來神的跟什麼一樣，那哪裡是63歲的肩膀啊，即使他現在看起來怎麼那麼像馬丁辛（年輕的時候明明是個爆炸頭啊）。Frey和Schmit的聲音也是猛到不行，Schmit的聲音一樣又細又高，連臉都沒什麼變，簡直是妖怪。
冬日過
這是兩週前在溫州街與辛亥路交叉口綻放的山櫻花。非常，非常的囂張。 似乎從某個時候開始，失去了書寫的能力。事實上消失的不只是書寫這麼表面的東西，而是對周遭事物的感知能力。這樣說吧，就是那種無法真正感受到任何情感，只剩下累與勉強的感覺。於是，笑，開始不真實；悲傷，也那麼矯情；只有沮喪與無所謂，一直如影隨形，無論到哪都擺脫不了。 我想你們沒看錯，我的確過了相當不好的數個月。這幾個月的時光，幾乎沒有任何出口。更恐怖的是一直到很後來才發現，原來一切都不對勁了。 或許是冬天吧，我想。在這個沒有任何顏色的季節裡，一切都被放大了；也或許只是剛好在冬天，讓一直以來埋藏在心底的變的異常寒冷。 而櫻花開了，遲至現在才開，竟然那麼紅，那麼豔，是那樣的燦爛。 我想，冬日應該過了。
[新年快樂] 我們不要傷心了
天冷，望著窗外，流星般劃過的紅，提醒著遺失。那天在高速公路奔馳的客運上，iPod裡跳出萬芳的歌，心整個糾結在一起，怎麼也打不開。 在這年終的時刻，又再次聽到兩個關於離別的消息。這一天是陪一個高中同學吃飯，他的外婆就這樣腦溢血陷入昏迷。而必須強打精神的他竟才面臨父親離去的打擊。吃著飯，他只是默默的，我也默默的。畢竟所有的話語其實都是言不由衷的，需要的只是不想孤單。 離別似乎總是在冬天，或是冬天的別離更讓人破碎。好像總是這樣，一直以來。 我的2010年有著太多改變，難過的事情總是接踵而來，身邊的人有的相遇有的也走了，卡著人生很久的事情結束了，下一個階段也就一點都不戲劇化的開始。我想，或許真的就只是在學習告別，以及縫補總是碎成雨花的心。 我們不要傷心了，沒有人是真的孤獨的。新年快樂，2011年快樂。
[台北好好幹] 背面
我們總是在談正面。都市的正面是光鮮亮麗的：高聳，精緻，時尚，美麗。人在大道上來來去去，立面的記憶，幾乎成為都市記憶的全部；而都市的背面，給人的印象總是髒亂，危險，陰暗，是屬於流浪漢與垃圾，流鶯與黑道大哥，搶匪與毒蟲。簡單來說，看不見的無法接受，都理應被藏在正面的立面之後。
[吳哥] (2) 樹洞
迴廊，佛像，數不盡的浮雕。層層相疊，一重又一重。蔣勳對Ming說，「（吳哥寺）是城中之城，是肉身裡心靈的留白」，「『門』是入口，是心靈昇華的入口，並不是防衛，也不是拒絕。」旅人穿越門廊，倚靠著岩石，像是踏入幻境之地般迷失方向。是的，迷失方向，因為從任何一個角度都會發現新的角度，而新的角度又帶領視線與光影穿越翻攪，於是新來乍到的旅人怎能不頻頻回頭轉身？
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